Gault Millau - 17 Punkte für das Jungborn

Das Team des Jungborn, unter der Leitung von Philipp Helzle, hat wieder einmal Großartiges geleistet. Wir freuen uns über wunderbare 17 Punkte in dem renommierten Restaurantführer Gault & Millau! Das Jungborn steigert sich somit um eine weitere Kochmütze.

Neben dem Guide Michelin gilt der Gault & Millau als der einflussreichste Restaurantführer französischen Ursprungs. Die Punkte werden in Form von Kochmützen ausgwiesen. Bewertet wird die Qualität, die Frische der Zutaten und die Kreativität bei der Zubereitung. Die geschmackliche Harmonie des Gerichts, die Garzeiten und die Präsentation der Gerichte spielen dabei auch ein große Rolle. Neben den Michelin Sternen handelt es sich um die begehrteste Auszeichnung der Haute Cuisine.