Hornstein-Ranking 2020-2021

Wir gehören zu den 150 am besten bewerteten Restaurants in Deutschland. Im Hornstein-Ranking 2020-2021 erzielt „Das Jungborn“ unter der Leitung von Philipp Helzle Platz 108.

Das Hornstein-Ranking 2020-2021 berücksichtigt neben der Küchenleistung auch die bei Michelin extra aufgeführten Restaurantleistungen inklusive Service sowie die Restaurantbewertungen des Gault & Millau und des Gusto. Die Klassifizierung erfolgt nach Kronen. Helzle erhält somit eine der beliebten Kronen im Hornstein-Ranking 2020-2021.

Der frühere Sternekoch und Hotelier Wolf von Hornstein (1918-2008) hat im Jahre 1981 erstmals die Hornstein-Liste im deutschsprachigen Raum publiziert. Die Liste enthielt eine Vielzahl unterschiedlicher Bewertungen. Neben der Leistung in der Küche wurden auch das Ambiente, der Service und die Innovation der Angebote bewertet.